Нужна ли печени «чистка»?

Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят! Этот популярный в местах общественного пользования лозунг в полной мере относится и к призывам «проводить генеральную уборку» печени

Организм в целом и особенно печень – «главная чистюля организма» – очищает себя самостоятельно. Важнее не мешать и эксплуатировать этот орган правильно, не перегружая. Печень самостоятельно очищается и восстанавливает собственные клетки, если дать ей немного передохнуть от нездорового образа жизни – курение, неправильное питание, алкоголь. Но нет, наши граждане любят «согрешить» с диетами, нарушить гигиену (в том числе половой жизни), а потом испытывать на себе «чудодейственные» способы очищения.

Удар по печени

Различные варианты «чистки» сводятся к ударным дозам желчегонного и катастрофическим выбросам содержимого желчного пузыря. Стоит напомнить, что желчь нужна организму для нормального усвоения жиров. Печень постоянно вырабатывает желчь, которая скапливается в одноименном пузыре, чтобы по команде «сало!» отправиться в пищеварительную систему. «Кругооборот» желчи в организме происходит постоянно и необходим для его нормальной жизнедеятельности. При полноценном и рациональном питании печень сама справится с организацией процесса. А вот нездоровой, ослабленной печени стакан лимонного или свекольного сока, смешанный со стаканом растительного масла, да еще с прогревом горячей грелкой, нанесет скорее вред. Тем более что печень никак не сигнализирует о проблемах, не болит, даже если есть повод. То есть какие-либо патологии обычно вскрываются уже на обследованиях. И лишь тогда врач назначает необходимое лечение, соответствующие препараты. Поэтому без УЗИ внутренних органов не стоит подвергать свой организм сомнительным испытаниям. Уж лучше приложить усилия, чтобы посидеть на диете, бросить пить и курить, заняться спортом. Специалисты рекомендуют следующие очищающие печень продукты: овощи, фрукты, цельные злаки, свекла, морковь, капуста (обычная и цветная), авокадо, цитрусовые, яблоки, зелень (шпинат, листья салата, базилика, сельдерея, зелени горчицы, цикория), зеленый чай и куркума.

То, что доктор прописал

Знаменитый диетолог Мануил Певзнер разработал еще в 20-е годы прошлого века специальную систему диет, известных как «номерные лечебные столы». Всего их 15. «Стол номер 5» предназначен для людей, страдающих хроническими заболеваниями печени. Этот рацион обеспечивает полноценное питание, но исключает вредные для печени жирные, жареные продукты, а также продукты с высоким содержанием холестерина. Цель диеты № 5 заключается в том, чтобы дать печени отдохнуть, нормализовать ее деятельность, улучшить отделение желчи. При этом питаться нужно 5 раз в сутки. И, что немаловажно, пища должна быть легкоусвояемой и вкусной!

на стол номер 5 не попадают:

•   алкоголь,
•   консервы,
•   жареные блюда,
•   острые блюда и специи,
•   бобовые, репа, редис,
•   яичные желтки,
•   газированные напитки,
•   жирные бульоны,
•   свежий хлеб, жареные изделия, слоеное тесто и сдобное.

продукты, рекомендуемые при диете номер 5:

•   постные супы,
•   хлеб грубого помола,
•   нежирные мясо и рыба,
•   нежирные кисломолочные
• продукты,
•   белки яиц,
•   овощи вареные и свежие,
•   крупы,
•   растительное масло,
•   макаронные изделия,
•   сливочное масло,
•   свежие фрукты,
•   некрепкие чай и кофе,
•   свежевыжатые соки.

Пример меню диеты № 5

Первый завтрак:
овсянка на молоке, творог
с сахаром, чай.
Второй завтрак:
запеченное яблоко.
Обед: вегетарианский
овощной суп, рис, вареная курица, компот.
Полдник:
отвар из шиповника.
Ужин: вареная рыба, пюре из картошки, чай.
Перед сном – стакан кефира.